Napajanje: 400 V
Krmilnik: avtomat.
Material: nerjaveče jeklo
Zmogljivost: 55 L
Moč: 0,18 kW
Hitrost vrtenja mešala: 36 RPM
Regulacija temperature: 30-55 °C
Drugo: grelni plašč (na dekristalizatorju)
Garancija: 2 leti
Svež med je gost in prozoren. Po določenem času naravno kristalizira. Pravilna temperatura kristalizacije je 16-18oC. Pri višjih temperaturah je proces kristalizacije počasnejši in kristali dosežejo večje velikosti. Segrevanje medu na 40oC in mešanje povzroči, da med preide iz kristaliziranega stanja v tekoče.
Naprava za kremni med ima posebno mehansko mešalo, ki vam omogoča, da izvedete postopek rekristalizacije, po kateri bo med dobil idealno “mazljivo” konsistenco, podobno čokoladnim kremam za otroke. Ta proces vključuje ciklično prezračevanje in večdnevno intenzivno mešanje medu, dokler ne dosežemo prave konsistence. Med mešanjem pride do zračenja. Mešamo večkrat na dan v trajanju približno 10-15 minut. Namen “smetane” je ustvariti veliko majhnih kristalizacijskih semen in preprečiti rast obstoječih kristalov medu. Gre za mehansko mletje kristalov medu.
Kremni med, shranjen pri stalni temperaturi, ohrani to konsistenco več mesecev.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.